今回は沖縄県石垣市のパン屋、ISHIGAKI LABOについてご紹介します。
石垣島での滞在中、美味しいパンで一日を始めたいと思い、朝食を求めて訪れたお店です。旅先での朝の時間は、その日の気分を左右する大切なひととき。そんな時間を豊かにしてくれるような、素敵なパン屋さんでした。
地元に根付く人気のベーカリー「ISHIGAKI LABO」
ISHIGAKI LABOは、石垣市の中心部から少し離れた、落ち着いたエリアに佇むパン屋さんです。観光客だけでなく、地元の方々にも愛されている様子が伺えるお店でした。
私が訪れたのは平日の午前中でしたが、滞在先から近かったため、車で向かいました。お店の前には数台分の駐車スペースがあり、車でのアクセスも便利です。
白を基調とした清潔感のある外観が目印で、店内に入ると、焼きたてのパンの香ばしい香りに包まれます。こぢんまりとした空間ですが、温かみのある雰囲気で、丁寧に作られたパンが美しく並べられていました。
私が店内にいる間も、お客様が途切れることなく訪れており、その人気の高さを肌で感じることができました。地元の方の日常に溶け込んでいる、そんな印象を受けるお店です。
旅の朝を彩る、優しい味わいのパン
店内には、食事に合わせやすいシンプルなパンから、彩り豊かな惣菜パン、甘い菓子パンまで、幅広い種類のパンが揃っています。どれも魅力的に見え、選ぶのに少し時間がかかってしまいました。
特に目を引いたのは、季節のフルーツを使ったサンドイッチです。私が訪れた際には、瑞々しいメロンが贅沢に使われたフルーツサンドがあり、その美しい見た目に惹かれて購入を決めました。
実際にいただいてみると、完熟メロンの豊かな甘みと、軽やかで上品なクリームの相性が素晴らしく、朝から幸せな気持ちにさせてくれる一品でした。
その他にも、朝食にぴったりな塩パンやクロワッサンなどをいくつか選びました。小麦の風味がしっかりと感じられる生地は、シンプルながらも奥深い味わいです。飽きのこない、毎日でも食べたくなるような美味しさでした。
パンと一緒に、テイクアウトでコーヒーも購入しました。丁寧に淹れられた香り高いコーヒーは、パンの味を一層引き立ててくれます。ホテルの部屋に戻り、窓から見える石垣島の景色を眺めながらいただく朝食は、格別な時間となりました。
まとめ
ISHIGAKI LABOは、石垣島での一日を心地よくスタートさせてくれる、素敵なパン屋さんでした。一つひとつのパンから、作り手の丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
石垣島で美味しいパンを探している方、特に旅先での朝食にこだわりたいという方には、ぜひ訪れてみてほしい場所です。島の食材を使ったパンなども季節によって登場するようなので、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。
石垣島を訪れる際には、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
