【海外で甘栗を作る】簡単な栗の茹で方。フランスの栗が美味しい！
2022年11月1日
Contents
栗を茹でたら美味しい甘栗ができました
フィンランドのスーパーマーケットで見つけた栗。栗のお菓子って日本みたいになかなかないので、売ってるとを食べたくなります。
ただ茹でて食べるのってちょっと手間がかかるんですよね。
今回は楽で簡単な茹で方を知ったのでシェアしたいと思います。しかも、ツルッとむける(ことが多い！)のでこの方法はおすすめです！コツコツ作業が好きな方は絶対楽しいはずです。
この茹で栗のむき作業、ツルッと取れることがあると気持ち良いです。笑
甘栗ができた！美味しい栗の茹で方
まるでスーパーに売っている甘栗むいちゃいましたみたいな美味しい茹で栗になったのでまとめておきます！
甘栗の材料
栗(500g)・塩(大さじ1)・水
作り方
栗を軽く洗って半日くらい水に浸けておく
軽く洗ったらボウルに浸かるくらいの水を入れて半日くらい寝かせておきます。
作り方
洗って鍋に水を入れる
また洗って今度は鍋に入れます。水はひたひたになるくらい入れておく。
作り方
沸騰させる
中火〜強火で沸騰させます。
作り方
塩を入れて中火で10分
沸騰したら中火にして塩（栗500ｇに対し大さじ１）を入れます。多いな！と思うけどこれくらい入れて大丈夫でした。
作り方
弱火で30分じっくり茹でる
30分弱火で煮るだけです。楽チン！
作り方
冷めるまでそのまま置いておく
火を止めて冷めるまで置いておきます。ここでアク抜きもできるみたい。しばし待ちましょう。
これで栗の茹で作業は終わり。お次は栗をむく作業に入ります！
栗のむきかた
茹で栗は乾燥してしまうとむきにくくなるので、粗熱が取れたらむき作業をすぐに始めちゃいます！
小さなIKEAのナイフを使って皮むき作業をしました。怪我には十分お気をつけください。
STEP
栗の中心に切り込みを入れる
STEP
上からナイフでまずは厚い皮をむいていく
STEP
次に薄い方の皮をむいていく
つるんと取れる部分もあればナイフで削らないとむけない部分もあったりして。でも楽しいですよ！乾いたら全然むけなくなるので注意です。
塩をびっくりするくらい入れていて(大さじ１)、しょっぱくなってしまわないかとても不安でしたが甘くて美味しい栗になっていて感激しました！
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