Contents
濃厚抹茶クッキーのレシピ
最近作ったお菓子作りの中で一番のお気に入り抹茶クッキーの作り方です。
ぷちょムーミンの型を使って可愛く焼けました♡
抹茶クッキーの材料
＜写真のサイズのクッキー8枚分＞
- バター50ｇ
- 薄力粉65ｇ
- ベーキングパウダー0.5ｇ
- 抹茶パウダー5ｇ
- 粉砂糖30ｇ
- 卵黄10ｇ
- アーモンドプードル5ｇ
抹茶パウダーはお〜いお茶の宇治抹茶パウダーを使いました！
私は２倍の分量で半分焼いて、半分は生地を冷蔵庫で寝かせておいて翌日食べたい時に焼きました〜！
作り方
STEP
事前準備
バターは常温に戻しておく。薄力粉、粉砂糖、抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
STEP
クッキー生地を作る
バターが柔らかくなったらアーモンドプードルと混ぜる。混ざったなーと思ったら、卵黄を半分ずつ加えて混ぜます！（卵黄入れるところの写真なくてごめんなさい！）
STEP
ふるった粉を入れる
ふるっておいた粉たちをドバッと入れちゃいます。
STEP
よく混ぜる
よ〜く混ぜてるとかたまりになってきます。
STEP
生地を半日休ませる
ラップを巻いて冷蔵庫で半日くらい休ませる。
STEP
クッキーを焼く準備
オーブン予熱開始。180度です。ラップを生地の上と下に敷いて伸ばして型抜き！ちょっと固いかもしれないので揉んであげてください。
STEP
オーブンで焼く
型抜きした生地を並べてオーブンで約8分焼きます。
大きさや厚さによって焼き加減が変わります。
オーブン覗きながら焦げはじめそうだと思ったら取り出しちゃってOKだと思います！
STEP
完成！
めっちゃ濃くて美味しいので週３で作っちゃいました。笑
ぜひ作ってみてください〜！
