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濃厚抹茶クッキーのレシピ
最近作ったお菓子作りの中で一番のお気に入り抹茶クッキーの作り方です。
ムーミンの型を使って可愛く焼けました♡
抹茶クッキーの材料
＜写真のサイズのクッキー8枚分＞
- バター50ｇ
- 薄力粉65ｇ
- ベーキングパウダー0.5ｇ
- 抹茶パウダー5ｇ
- 粉砂糖30ｇ
- 卵黄10ｇ
- アーモンドプードル5ｇ
抹茶パウダーはお〜いお茶の宇治抹茶パウダーを使いました！
私は２倍の分量で半分焼いて、半分は生地を冷蔵庫で寝かせておいて翌日食べたい時に焼きました〜！
事前準備
バターは常温に戻しておく。
薄力粉、粉砂糖、抹茶、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
クッキー生地を作る
バターが柔らかくなったらアーモンドプードルと混ぜる
混ざったなーと思ったら、卵黄を半分ずつ加えて混ぜます！
（卵黄入れるところの写真なくてごめんなさい！）
ふるっておいた粉たちをドバッと入れちゃいます
よ〜く混ぜてるとかたまりになってきます
生地を半日休ませる
ラップを巻いて冷蔵庫で半日くらい休ませる
クッキーを焼く準備
オーブン予熱開始。180度です
ラップを生地の上と下に敷いて伸ばして型抜き！
ぷっちょ
ちょっと固いかもしれないので揉んであげてね。
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オーブンで焼く
型抜きした生地を並べてオーブンで約8分焼きます
大きさや厚さによって焼き加減が変わります。
オーブン覗きながら焦げはじめそうだと思ったら取り出しちゃってOKだと思います！
完成！
みたんしゅ
抹茶クッキー美味しいね！
めっちゃ濃くて美味しいので週３で作っちゃいました。笑
ぜひ作ってみてください〜！
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